Inrichtingsbesluit algemene waren-dagmarkt Buikslotermeerplein in Amsterdam

Ondertekening

Bijlage: Marktplattegrond algemene waren-dagmarkt Buikslotermeerplein

Toelichting

Algemene toelichting

Doordat meerdere brancheplaatsen en bakplaatsen (licht en zwaar) op de markt van het Buikslotermeerplein worden verplaatst om een compactere, aantrekkelijkere en krachtigere markt te creëren die bezoekers vanuit het winkelcentrum aantrekt, is het noodzakelijk om een nieuw inrichtingsbesluit voor deze markt vast te stellen.

Artikelsgewijze toelichting

Artikel 2:

De brancheplaatsen worden in het ideale geval ingenomen zoals aangewezen. Door dubbel- en meervoudige marktplaatsen aan te wijzen, wordt de kans daarop groter. Hiermee wordt namelijk voorkomen dat een ondernemer die de juiste branche voert en op grond van zijn anciënniteit in aanmerking komt voor de plaats, deze moet delen. Dit maakt het voor ondernemers meer rendabel om marktplaatsen in te nemen en vergroot zo de kans op een betere gewenste bezetting van de markt. Indien een twee- of meervoudige marktplaats niet als zodanig in gebruik genomen wordt, kan de plaats op dagelijkse basis worden opgedeeld en als enkelvoudige marktplaatsen worden toegewezen.

Artikel 5:

Vanwege de stroomcapaciteit die nodig is voor het gebruik van bakplaatsen, de brandveiligheid en het zo veel mogelijk voorkomen van geuroverlast, worden deze plaatsen aangewezen op geschikte locaties. Op bakplaatsen ‘zwaar’ is het toegestaan om etenswaren te bereiden met gebruik van een verwarmingstoestel, bak- en/of kookinstallatie, inclusief het gebruik van frituur. Op bakplaatsen ‘licht’ is het toegestaan om etenswaren te bereiden met enkel gebruik van een elektrisch verwarmingstoestel, bak- en/of kookinstallatie, zonder het heet houden van vet of olie.

Artikel 6:

De laatste jaren stappen steeds meer marktondernemers in Nederland over op een eigen verkoopwagen. Deze trend zien we terug op het Buikslotermeerplein: er zijn nog maar weinig marktondernemers die vanaf een kraam werken. Vergunninghouders die vanaf een kraam werken zijn echter niet verplicht om over te stappen naar een verkoopwagen.

Artikel 7:

In het inrichtingsbesluit kunnen brancheplaatsen worden aangewezen wanneer er redenen zijn om specifieke branches op bepaalde locaties te situeren. Dit kan de aantrekkingskracht van de markt vergroten en bijdragen aan een divers aanbod dat aansluit bij het winkelassortiment in de omgeving. In dergelijke gevallen is het wenselijk om voor die branches gereserveerde plekken vast te leggen.

Voor de branches aardappelen, groente en fruit en de vis geldt dat verkoop van deze waren niet mag plaatsvinden buiten de aangewezen plaatsen. De praktijk leert dat deze aanbieders behoren tot de grootproducenten van marktafval en veel ruimte nodig hebben voor hun handel. Daarnaast is voor visverkoop een plek nodig nabij een aansluitpunt voor water. Voor AGF is het nodig de marktplaatsen zo te situeren dat de op- en afbouw van de markt zo min mogelijk wordt gehinderd door hun omvangrijke goederenstroom. Daarom wordt verkoop van vis en groente en fruit op andere dan de aangewezen plaatsen niet toegestaan.